by Ungeschminkte Szenen auf der Straße. Der Duft von frisch gebratenen Burgern schwebt durch die Luft. Feierabend in Düsseldorf, und alle scheinen Hunger zu haben. Foodtrucks glitzern wie bunte Laternen zwischen den Hochhäusern. Mancher Student schaut auf sein Handy, während er sehnsüchtig auf einen Burrito wartet, den anderen zieht’s zu Kaffee und Kuchen, ohne dabei ein Café betreten zu müssen. You can get the best guide on www.foodtruckduesseldorf.de/.
Die Szene in Düsseldorf lebt von deren Vielfalt. Chinesische Dumplings direkt vom dampfenden Bambuskorb? Zu haben. Tandoori-Wrap mit Mangochutney? Kein Problem. Das Angebot liest sich wie ein weltweites Abenteuer – aber eben auf fester deutscher Erde. Wer überrascht werden will, macht eine Runde über den Carlsplatz oder fährt auf das nächste Street Food Festival in Flingern. Dort reiht sich Geschmacksexplosion an Geschmacksexplosion. Der Spruch „Probieren geht über Studieren“ trifft den Nagel auf den Kopf.
Was wäre Düsseldorf ohne Currywurst? Doch selbst hier dreht sich das Karussell weiter. Sogar vegane Alternativen sind dabei, gepimpt mit hausgemachten Saucen, serviert von Köchen mit Spaß am Experiment. Klischee hin oder her – der Stoßseufzer „Das schmeckt wie bei Oma!“ fällt öfter, als so mancher zugeben würde. Foodtrucks bieten Einblick in die Kreativität junger Küchenchefs, die längst mehr als Pommes und Burger können.
Nicht zu vergessen: Die Frühstücksfraktion. Croissants, Bagels, Kaffee, als hätte der Tag seine eigene Playlist. Schon ab sieben Uhr morgens beginnt der Kaffeeduft Autos und Trabifahrer zu locken, die schnellen Biss und flinke Bedienung mögen. Hungrige Bürohengste machen sich so gar keinen Knoten ins Taschentuch – der nächste Stop ist ein mobiler Frühstückswagen. Business-lunch straight aus der Hand, statt dreigängiges Menü im Restaurant.
Klar, auch Getränke locken vorbeihetzende Düsseldorfer. Eiskalte Limonade im Sommer, dampfender Glühwein im Winter. Die Getränke kommen oft regional daher, ein bisschen wie ein Handschlag mit der Stadt selbst. Ein Schluck Rhabarberschorle, und schon fühlt sich der Rhein ein bisschen näher an.
Typisch Düsseldorf: Immer in Bewegung. Selten werden so viele Sprachen am Truck gewechselt, wie zwischen Königsallee und Medienhafen. Gespräche zwischen Koch und Gast haben Charme. Wer kritisch fragt: „Hast du das Rezept selbst erfunden?“, bekommt schon mal ein Zwinkern plus Geheimzutat als Antwort.
Ein Dauerbrenner ist das Thema Nachhaltigkeit. Weniger Verpackungsmüll, gerne mal wiederverwendbares Geschirr. Foodtrucks, die darauf achten, werden von ihren Gästen mit einem Lächeln belohnt. Viele setzen sogar auf lokale Zutaten – „aus der Region für die Region“ hängt groß am Fenster und wird ganz ohne Marketingfachblabla zum Selbstläufer.
Manchmal rollt ein Foodtruck durch einen Hinterhof, gibt ein kleines Straßenkonzert, begleitet von Chili-Cheese-Fries und Süßkartoffelpommes. Nicht selten trifft man so auf neue Bekannte. Düsseldorfer quatschen plötzlich wildfremde Leute an, teilen ihre Lieblingssoße oder schmunzeln über misslungene Bestellungen.
Bleibt die Frage nach dem Preis. Ja, ein Döner von der Imbissbude ist günstiger. Aber die Qualität, die Auswahl, die Atmosphäre, die machen für viele den Unterschied. Essen wird zum Event, Mittagspause zur Mini-Reise. Manchmal flog ein Lächeln gratis obendrauf.
Wer Foodtrucks in Düsseldorf sucht, findet sie nicht nur auf Festivals oder großen Plätzen. Auch an Bürohäusern, auf Flohmärkten oder am Rheinufer stehen sie Spalier, bereit, neugierige Mäuler und hungrige Mägen zu beglücken. Die Reise geht weiter. Neues probieren, altbewährtes neu denken – Fahrrinnen voller Überraschungen pflastern den Weg der Foodtrucks durch die Stadt.